NOUS VOULONS CONTRIBUER À UN AVENIR DURABLE
Notre travail en matière de développement durable
À Bokenäset , la nature Bokenäset pas seulement une partie du paysage, elle est à la base de tout ce que nous faisons. C'est pourquoi nous travaillons chaque jour pour gérer un hôtel, un restaurant et une destination qui prennent en compte l'environnement, les personnes et l'avenir. Nous n'en sommes qu'au début de notre aventure, mais notre volonté de faire la différence est forte et notre objectif clair : croître de manière réfléchie, durable et judicieuse.
Notre philosophie en matière de développement durable
Pour nous, la durabilité fait partie de notre quotidien. Il s'agit de faire des choix conscients, de faire preuve de considération et de créer de bonnes conditions pour nos clients, nos collaborateurs et la nature qui nous entoure. Nous voulons être un lieu où les expériences et la responsabilité vont de pair, où la qualité et le respect ne s'opposent jamais.
Tout notre travail repose sur les objectifs mondiaux des Nations Unies et les objectifs de développement intérieur, deux cadres qui nous aident à combiner structures, comportements et ambitions à long terme. Nous pensons que la durabilité commence chez l'être humain et se développe à travers chacune de nos décisions.
Une alimentation durable et responsable
La nourriture servie à Bokenäset préparée dans le respect du goût et de l'environnement. Nous sélectionnons du poisson certifié MSC et ASC, utilisons des ingrédients locaux et biologiques lorsque cela est possible et élaborons des menus qui suivent les saisons. Grâce à une planification minutieuse, nous réduisons le gaspillage alimentaire et mettons en avant les ingrédients de Bohuslän. Il est important pour nous que nos clients apprécient leur repas et aient le sentiment d'avoir fait un choix responsable.
Collaborations avec les environs
Nous faisons partie d'un ensemble plus vaste et souhaitons contribuer à renforcer la communauté locale. C'est pourquoi nous collaborons volontiers avec des fournisseurs et des producteurs locaux. Cela réduit les distances de transport, soutient les entrepreneurs locaux et contribue à dynamiser la région, ce qui profite à la fois à nous-mêmes et à nos clients.
Déchets, ressources et articles jetables
Nous travaillons en permanence à réduire la quantité de déchets et à utiliser les matériaux de manière plus judicieuse. Les déchets sont triés et recyclés avec soin, et les articles jetables sont progressivement supprimés dans la mesure du possible. En choisissant des alternatives durables et des solutions intelligentes, nous assumons la responsabilité des ressources que nous utilisons.
Produits chimiques et nettoyage respectueux de l'environnement
Nous nous efforçons de réduire au minimum l'utilisation de produits chimiques dans nos activités et choisissons autant que possible des produits écolabellisés. Cela permet de créer un environnement plus sain, tant pour nos clients et notre personnel que pour la nature qui nous entoure.
Environnement de travail et inclusion
Une destination durable repose sur les personnes qui la façonnent. Chez nous, tout le monde doit se sentir bienvenu, impliqué et apprécié. Nous travaillons activement à développer notre environnement de travail, à promouvoir l'inclusion et à créer un lieu sûr où les employés peuvent s'épanouir et se sentir bien. C'est tout aussi important que nos objectifs environnementaux, et absolument essentiel pour l'avenir.
Énergie et eau
– un système circulaire au bord de la mer
L'un de nos investissements les plus importants est notre système avancé de recyclage pour le traitement de l'eau. Il fait Bokenäset un pionnier en matière de gestion durable de l'eau et montre comment l'innovation et la nature peuvent réellement cohabiter.
Nous prélevons l'eau directement dans le Koljöfjorden et la purifions pour la rendre potable à l'aide de filtres, d'ultrafiltres et de précipitation chimique. Les eaux usées (baignade, vaisselle, lessive) sont ensuite purifiées dans des bassins, des filtres à algues et une zone humide technique où le phosphore, l'azote et les particules sont séparés. Les eaux usées des toilettes sont purifiées séparément, et les boues qui en résultent sont transformées en biogaz qui sert notamment à chauffer le restaurant Västersalt. L'eau purifiée est ensuite renvoyée dans le système de traitement pour un traitement supplémentaire.
Une fois le cycle terminé, l'eau est renvoyée dans le fjord, plus propre qu'à son prélèvement.
Les résultats parlent d'eux-mêmes : 98,7 % d'épuration du phosphore et 76,5 % d'épuration de l'azote, ce qui dépasse largement les exigences municipales. Ce système est un élément important de notre travail en matière de développement durable et un domaine dans lequel nous sommes fiers d'être à la pointe.
Un voyage que nous faisons ensemble
Nous savons que les voyageurs d'aujourd'hui recherchent des lieux qui prennent leurs responsabilités et travaillent sur le long terme. Notre objectif est d'être l'une de ces destinations. En même temps, nous sommes conscients qu'il s'agit d'un voyage sans fin, d'une évolution qui exige engagement, curiosité et courage.
Lorsque vous visitez Bokenäset , vous Bokenäset à notre travail en faveur du développement durable, que vous choisissiez des produits locaux au menu, que vous triiez vos déchets ou que vous profitiez simplement de la nature que nous nous efforçons de protéger.
Ensemble, nous pouvons faire la différence – un pas, un choix et un jour à la fois.